Il profumo del pane appena sfornato è uno di quei piaceri semplici che sanno di casa e tradizione.
Preparato con farina di farro, antico cereale ricco di gusto, questo pane conquista con la sua crosta fragrante e la mollica morbida. Perfetto per accompagnare ogni pasto o da gustare semplicemente con un filo d’olio extravergine d’oliva.
🧾 Ingredienti
- 800 gr di farina di farro
- 200 gr di farina tipo 1
- sale
- 1 cubetto di lievito di birra (25 gr)
- 5 cucchiai di olio
👨🍳 Preparazione
- impastare le due farine, il lievito e l’olio
- attendere la prima lievitazione (3-4 ore)
- reimpastare e formare il panetto
- far riposare per 1/2 ora
- mettere in forno statico a 170°C per 40 minuti
