Un piatto che profuma di tradizione e convivialità: ceci neri e salsiccia, un incontro deciso e avvolgente.
La rusticità dei ceci neri si fonde con la sapidità della salsiccia nostrana, dando vita a una ricetta semplice ma dal gusto intenso.
Perfetta da assaporare con calma, accompagnata da un buon calice di vino rosso locale.
🧾 Ingredienti (per 4 persone)
- 500 gr di ceci neri già lessati
- 4 salsicce
- soffritto di sedano, carota, cipolla, aglio
- pomodoro a pezzetti
- olio e sale q.b.
👨🍳 Preparazione
- soffriggere in una padella un filo d’olio, sedano, carota, cipolla e aglio
- aggiungere le salsicce tagliate
- a cottura delle salsicce ultimata, aggiungere pomodoro e ceci neri già lessati
- lasciare cuocere il tutto per insaporire
- sale e pepe q.b.
- impiattare
